Välj en sida

God och nyttig halloumisallad

halloumisallad

Skrivet av Mary Davidsson

Att våga sätta ord på sånt som man inte alltid pratar om. Att utforska ämnen inom allt från andlig utveckling till hur man lagar den perfekta vegofärssåsen. Våga testa nytt. Våga utmanas. Utvecklas. Det är sån jag vill vara. Välkommen att följa med på min resa 🥰 ✨

mars 29, 2021

Den här salladen gör jag lite då och då när jag känner idétorka på maträtter. Och på sommaren, salladernas årstid. Denna sallad är så sjukt enkel. Nästan så att det känns lite fjantigt att skriva ut receptet här på bloggen. Men ärligt talat! Vad är godare än en riktigt fräsch sallad? Och nu menar jag inte en sallad som är indränkt i dressing och med en halv baguette vid sidan. Utan en riktigt färgglad och krispig sallad. Med härlig sälta från stekt, småknaprig halloumi. En god sallad är så lätt att slänga ihop. Och det är också ett perfekt alternativ att använda när du vill slippa slänga grönsaker som inte blir uppätna. Choppa upp de grönsakerna du har hemma och toppa med stekt halloumi och lite fetaost. Voilá! En fantastiskt god sallad som passar lika bra till lunch som att packa ner till picknicken. Nedan får du min variant på vad jag hittade i kylskåpet och som förvandlades till en grymt god halloumisallad. 

Ingredienser

  • 100-200 g grilloumi
  • En näve bladspenat
  • Lite strimlad vitkål
  • Några körsbärstomater
  • Lite fetaost att strö över sist
  • 4 färska broccolibuketter

Gör såhär:

  1. Stek grilloumin (halloumi) tills den får färg. Den ska bli något knaprig. 
  2. Under tiden grilloumin steks lägger du en näve bladspenat på en tallrik.
  3. Strimla lite vitkål och lägg över spenaten.
  4. Skär varje körsbärstomat i fyra delar och lägg på salladen.
  5. Skär broccolin till mindre bitar och lägg på salladen. 
  6. När grilloumin är färdigstekt lägger du den överst på salladen.
  7. Strö lite fetaost överst.

Klart att avnjutas!

För den som inte klarar sig utan dressing. Lugnt, jag har tänkt på det med. Här kommer ett gott och nyttigt alternativ. Förbered den först så att den får stå i kylen ett tag och gotta till sig lite.

Avokadodressing

Ingredienser

  • 1 mogen avokado
  • ¼ rödlök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 tsk olja (gärna linfrö eller kokosolja)

Gör såhär:

  1. Mosa avokadon tillsammans med oljan. Använd gärna en stavmixer om du föredrar dressingen helt slät. 
  2. Finhacka rödlöken och blanda med avokadon.
  3. Pressa i vitlöksklyftan i avokadoröran.
  4. Peppra med lite svartpeppar. 

DU KANSKE ÄVEN GILLAR DE HÄR INLÄGGEN…

Vegansk kebabrulle (sjukt god!)

Jag dyker rakt in - VEGANSK KEBABRULLE! Japp, du läste helt rätt. Erkänn det vattnas redan i munnen på dig? Förstår...

0 kommentarer

Skicka en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

LÄS DE MEST POPULÄRA INLÄGGEN
Så gör du en nymåneritual
Lär dig räkna med numerologi
Så gör du en fullmåneritual
Från utmattning till välmående med Weekenman