Allt jag har att säga om den här fantastiskt goda vegetariska chiligrytan är: OMG! Den är lättlagad och går snabbt att tillreda och smakar helt underbart! Nu när vinterkylan dragit över landet kan vi passa på att njuta av mustiga grytor. Räds inte för att den heter just chiligryta. Rätten i sig är inte stark. Receptet går så klart att modifiera om du gillar att spruta eld ur munnen. Som ni vet så har Filippa fortfarande ganska svårt med de flesta vegorätterna som jag har introducerat för henne hittills. Men den här rätten får tummen upp av henne och lagas titt som tätt hemma! Testa den här fantastiska vegetariska chiligryta du med. Lovar att det kommer att bli en favorit av hela familjen! Gillar du inte bönor? Skippa dem i så fall. Rätten blir precis lika god med som utan. Tacochipsen till är magiskt gott! Och du, Planti’s cooking fresh (vegansk) är så sjukt god att ha till i stället för gräddfil (se bild längre ned).
Ingredienser (4 personer)
- 4 portioner ris eller gryn (råris eller quinoa)
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk olivolja
- 300 g vegofärs
- 2 dl vatten
- 1 grönsaksbuljong eller 1,5 msk grönsaksfond
- 390 g pastasås
- 1 tsk kakao
- 0,5 tks chilipulver
- 1 tsk oregano
- 1 msk tomatpuré
- salt och peppar efter smak
- kidneybönor
- Planti cooking fresh naturell
- tortilliachips
Gör såhär
- Koka riset eller grynen enligt anvisning på förpackningen.
- Skala och finhacka lök.
- Fräs löken i oljan i en gryta eller djup stekpanna tillsammans med vegofärsen. Pressa i vitlöken och fräs några minuter.
- Tillsätt vatten, buljong, pastasås, kakao, chilipulver, oregano och tomatpuré. Rör om ordentligt och låt puttra i ca 5 min.
- Smaka av med salt och peppar.
- Skölj bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av. Tillsätt dem i grytan i en minut så att de blir varma.
- Servera med tortilliachips, ris och Planti cooking fresh.
Bon appetit!
Receptet är hämtat från ICA.se med enstaka förändringar. Jag skippar till exempel sockret som står i originalreceptet.
0 kommentarer